A continuación os mostramos la receta de @eugemirga para hacer la mejor Tarta Red Velvet con Capirotes:

Ingredientes:

• Capirotes
• 180 gr de yogur griego natural Oikos XXL
• 30 ml de leche
• 1 huevo
• 150 gr de harina
• Una cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 400 ml de nata para montar
• Colorante alimenticio rojo
• Caramelo líquido para decorar (opcional)

Preparación:

Primero, ponemos en un bol el huevo, con el yogur, el azúcar y la leche y lo batimos todo bien. Tamizamos sobre la mezcla la harina y la sal. Batimos de nuevo hasta tener una masa homogénea.

Seguidamente, echamos en una sartén antiadherente a fuego bajo pincelando el fondo con un poco de aceite o mantequilla y con ayuda de una cuchara vamos echando la masa para formar las tortitas. Dejamos cocer hasta que esté hecha de un lado, le damos la vuelta y terminamos de hacer. Y así con toda la masa.

Después montar la nata. En un cuenco, batimos con unas varillas eléctricas 400 ml. de nata para montar muy fría. Cuando la nata empiece a montar, añadimos 4 cdas. de azúcar Y ahora toca montar nuestra tarta!!

Por último, en un plato, colocamos una tortita. Encima extendemos nata montada y así sucesivamente hasta acabar coronando la última tortita con nata montada y los toppings de Capirotes. Y si quieres, puedes poner un poco de caramelo líquido por encima.

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